自家製しめ鯖♪ | 「ティア佳織の店」「ティア佳織のたからもの」のブログ

自家製しめ鯖♪

皆さんこんばんは!!　ティアの上村です☆

今日、このブログを見てご来店くださったお客様がいました☆
何だか顔を合わせるのが照れくさいですね
しかもそのお客様、お誕生日だったのです

これはもう顔を合わせないわけにはいきませんね♪
お客様方と、スタッフの皆と、一緒にお祝いさせていただきました☆

本日は大切な一日にご来店くださいまして、誠にありがとうございます☆

では、今日は昨日お伝えした「鯖」をチラッとご紹介♪
ランチは恵方巻き作りに追われておりましたので、なかなかこの「お楽しみ」に取り掛かることができませんでしたが、落ち着いてからいよいよ鯖との戯れの時間が………

鯖は身が割れやすいので、慎重に……慎重に……

どんな料理にしようかとさばきながら考えておりましたが、
鮮度もよかったので、やっぱり「しめ鯖」に

こちらをご覧下さい☆

一枚を少しカットして味見を……
身は小ぶりでしたが、脂ものっていて歯ごたえもよかったです☆

このままカットしてお出しするか、軽く炙ってお出しするか、
棒寿司か、ちらし寿司か………

どれも美味しそうですね
今日は考えながら、眠りにつきたいと思います……

ではまた明日

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この記事へのコメント

こんにちは！

昨日は息子の10歳の誕生日をお祝いしていただきまして、ありがとうございました　(＾＾）v

まさか、ピアノ演奏まであるとは思わなかったので、誕生日の雰囲気を味わう事ができ、感激しました。
思わず、私が泣きそうになりました。

スタッフの皆さんもピアノと一緒に手拍子をくださり、ありがとう！息子は恥ずかしそうに照れていましたが、嬉しかったようです！

お料理も温かく、体に優しく、おいしかったです。
また、行きますね～！！

　　　　　　　　　　　　　　　　おっく～

Posted by おっく～ at 2010年02月04日 11:25

おっく～さん、先日はありがとうございます☆

誕生日というのは、いくつになってもいいものですよね♪
そんな大切な日のお祝いのお手伝いをさせていただき、
僕も、スタッフの皆も嬉しく思っております☆

またいつでもお待ちしておりますね♪
大切な一日にご来店くださり、
本当にありがとうございます☆

Posted by ティア　上村 at 2010年02月05日 23:12

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