手羽先と長ネギの揚げ煮♪

皆さんこんにちは!!　ティアの上村です☆

さぁ新しいひと月が始まりましたね♪
2月もいろいろと趣の深いひと月です…

でも………サムイ……
2月は如月（きさらぎ）
衣を更に着込むひと月→衣更着→きさらぎ
とも言われるように、1年の中でも冷え込む一月です……

節分、バレンタイン、そして受験……
元気に楽しく迎えるためにも、栄養をたっぷりと摂っておきましょうね

2月もイベントはまた改めて紹介させていただきます☆
皆様のご来店、心よりお待ちしております



では今日のお料理、紹介させていただきます☆
こちらをご覧下さい



徳島県、阿波すだち鶏
手羽先と長ネギの揚げ煮

でございます☆


ご飯のおかずにも、酒の肴にもなる一品です☆
とても美味しく仕上がりました

まずは生の手羽先に、酒、塩、七味で
軽く下味をつけておきます☆

1時間ほど寝かせておいてから、小麦粉をはたいて
カラッとあげます☆
長ネギもぶつ切りにして、さっと揚げておきましょう♪

あとは、ニンニク、醤油、酒、砂糖で作った甘辛ダレに
さっと煮からめたら出来上がりです☆

油を使うので、家庭ではなかなか……
という方も多いかと思いますが、小麦粉をはたいてフライパンで
焼いても美味しく仕上がります♪

皆さんも是非ご家庭でお試しください


ではまた

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