チキン南蛮♪

皆さんこんばんは!!　ティアの上村です☆

ちょっと間があいてしまいましたね…
その間、貴重な学びの時間もいただけましたので、
少し成長した気分です

まだまだ未熟者ですので、人として、店長として成長できる
こういった機会を大事にしていきたいです♪



では今日のお料理、紹介させていただきます☆
こちらをご覧下さい


徳島県、阿波すだち鶏
モモ肉と蓮根のチキン南蛮

でございます☆


久しぶりに作りましたが、とても美味しくできました♪

具材は、鶏モモ肉、蓮根、玉ねぎ、人参、鷹の爪
調味料は、酢、砂糖、塩、醤油

まずは合わせ酢を作っておき、その中へ玉ねぎ、人参、鷹の爪を
入れておきます☆
次に鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分け、料理酒をまぶして
寝かせておき、小麦粉をはたいて揚げます☆
揚がったら、アツアツのうちに南蛮酢の中へ♪
蓮根は分厚めにスライスして水にさらしておき、アクが抜けたら
オーブンで焼きます☆
こちらもアツアツを南蛮酢の中へ♪

とてもさっぱりとしていて、美味しい逸品です☆
皆さんも是非ご家庭でお試しください


ではまた明日

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