手羽元と長ネギのエスニック煮込み♪

皆さんこんばんは!!　ティアの上村です☆

最近ちょっとショックなことがありまして……

うちの可愛い愛息子……
この頃、パパとのチューを拒むのです……
ママとはよくしてるのにパパとは……

という感じで、最近「行ってらっしゃいのチュー」を
してくれないんです……

もっとたくさん、遊んであげなきゃいけませんね♪
パパ、がんばります



では今日のお料理、紹介させていただきます☆
こちらをご覧下さい



徳島県、阿波すだち鶏
手羽元と長ネギのエスニック煮込み

でございます☆


スープまで美味しくいただける一品です♪
ちょっとクセがありますので、苦手な方もいるかと思いますが、
美味しいですよ

まずはオリーブオイルで、ニンニク、生姜を炒めます☆
いい香りがしてきたら、玉ねぎ、豆板醤を入れてまた炒めます☆
玉ねぎがしんなりしてきたらナンプラー、水、手羽元、ローリエを入れて
煮込んでいきます☆
手羽元からあくが出るので、丁寧に取り除きましょう♪

手羽元からいい出汁が出てきたら、長ネギ、ココナッツミルクを加え、
またコトコトと煮込んでいきます☆

最後に塩、コショウ、コリアンダーで味を調えて出来上がり

豆板醤で辛さを調節すれば、体を内側から温めてくれます♪
皆さんも是非ご家庭でお試しください☆


ではまた明日

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