骨付きリブと肩ロース♫

皆さんこんばんは!!　佳織のたからものの店長、上村ですm(__)m

暑いですね～(>_<)
もう口癖となってしまいそうです……( 一一)

これからの季節、水分補給が欠かせません
スタッフの方たちにも、気をつけてもらっております☆
もちろん僕も♫　通勤中は、マイタンブラーに氷も入れて出発です<(｀^´)>

暑い中がんばって働いて、グイッと飲む冷たいお茶はたまりません☆
夏本番に向けて、体力つけていきます（●＾o＾●）



では、今日は「日替わりメインディッシュ」のお料理をご紹介いたします☆

岐阜県白川町、藤井ファーム様のあんしん豚のお料理です☆

一品目、こちらをご覧ください(^O^)／



あんしん豚、
肩ロース肉の煮豚


でございます☆






こちら、再登場のお料理ですね☆
まず肩ロース肉を調理糸で縛って、フライパンで表面を焼きます☆
あとは特製の煮汁でコトコト煮込んだら出来上がり（*^_^*）
煮汁のベースは、醤油、酒、砂糖☆
あとは玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、八角など、ちょっとアクセントが欲しい時に
加えると違った感じの味に仕上がります♫


二品目、こちらをご覧ください(^O^)／



あんしん豚、
骨付きリブの煮豚


でございます☆





味付けは肩ロース肉と同じ☆
付け合わせの煮卵も、おいしい一品ですよ!(^^)!

付け合わせ……
今までじゃがいも、ニンジン、胡瓜などで盛り付けておりましたが、
やっぱり残って帰ってくる野菜たちもいます……(>_<)

なので、これからは「美味しく食べれる付け合わせ♪」
をテーマに、旬菜などで作った一品を付け合わせにしていきます☆

もっともっと皆様に満足していただけるように、僕も成長していきますね<`ヘ´>



ではおまけの一品☆
こちらをご覧ください(^O^)／



徳島県、阿波すだち鶏、
モモ肉の
照り焼きチキン


でございます☆





まずもも肉をちょうどいい大きさに切り分けておきます☆
あとはご注文に合わせて焼き上げていくだけ(^^)

フライパンに油をひいて、アツアツに温めたところへ皮の方から
焼いていきます☆
カリッと焼き目がついたら反対を♫
焼き目がついたらたれを加えて、照りが出てくるまで煮詰めます☆
（タレは醤油、酒、みりんを１：１：１の割合が基本のようです）

あとは盛りつけたら出来上がり（●＾o＾●）
お子様から幅広く楽しんでいただけるお料理ですよね☆

皆さんも是非ご家庭でお試しください(*^。^*)


ではまた明日(^O^)／

にほんブログ村