茄子とトマトのスープ♫

皆さんこんばんは!!　佳織のたからものの店長、上村ですm(__)m

ゴールデンウィーク中、なかなかブログ書けなくてスイマセン……
たくさんのお客様にご来店していただけました♫

至らぬ点も多々ありましたが、
ご来店くださったお客さま方、本当にありがとうございますm(__)m


今週末には「母の日」も控えておりますので、
しっかり準備の方進めてまいります☆

皆様のご来店、心よりお待ちしておりますね（*^_^*）



では、来週のスープを試作してみましたので、ご紹介させていただきます♫
こちらをご覧ください(^O^)／



茄子とトマトの
　　　　　スープ


でございます☆




まずニンニクをオリーブオイルでじっくりと炒めます☆
香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます☆
玉ねぎがしんなりしてきたら茄子を入れ、軽く炒めます☆
茄子がしんなりしてきたら、水、角切りトマト、トマトソースを入れて
煮込みます☆
最後にダシ、塩、コショウで味を整えたら出来上がり（*^_^*）

トマトの酸味、旨みを茄子がしっかり吸い込んで……
夏ならではの一品ですね♫

皆さんも是非ご家庭でお試しください!(^^)!



ちなみに遅れましたが今週はこちら……( 一一)



新玉ねぎの
ポタージュスープ


でございます☆





こちらも今が旬♫
たっぷり甘味を抱え込んだ新玉ねぎのスープです☆

あと少しのシーズン……
美味しく料理させていただきますね☆


ではまた明日(^O^)／

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