おもてなし♪

皆さんこんにちは!!　佳織のたからものの店長、上村ですm(__)m

今日は、今の僕の舞台、佳織のたからものでの
おもてなしを少々ご紹介させていただきますm(__)m


佳織のたからものでは、佳織の店ほどたくさんのお客様はご来店されませんが、その分お客様一人ひとりとしっかりと接することができるのです♪♪
それが僕にとっての一番の幸せ（*^_^*）


特にディナーでは、本当にマンツーマン!(^^)!
先週はお客様一人ひとりに、僕の手作りデザートを配っておりました☆

その中の一品をちょっとご紹介♪♪


こちらは今の僕の一押し☆

きな粉豆腐と、
米ぬかクッキー

でございます☆





このきな粉豆腐は本当にお気に入り♪♪
ムースというか、ブラマンジェというか……
とてもなめらかな触感なんですよ（*^_^*）

ウチでは、ゼラチンを使っておりませんので、なかなかこういった食感が出せないんですが、このデザートは意外な食材を使っているんです☆


その食材は、米粉♫
米粉、牛乳、砂糖、塩と、お好みのものを混ぜ合わせて、鍋に移して中火にかけ、とろみが出てくるまでよく練ります☆

フツフツといってきたら、器に移して、冷ませば出来上がり（*^_^*）

お客様にもなかなか好評でした♫


もう一つは米ぬかクッキー☆
畑の肥料などになりがちな、「米ぬか」
実は栄養価はとても高いみたいですよ♫

その米ぬかを、空煎りしてクッキー生地に混ぜ込みます☆
あとはオーブンで焼くだけ!(^^)!


何とも言えない風味がプラスされて、とても美味しい一品です♪

皆さんもぜひ一度ご家庭でお試しくださいね（*^_^*）

ではまた明日(^O^)／

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