安心・安全☆

皆さんこんにちは!!　佳織の店の副店長、上村ですm(__)m

今、「食」に対する意識がとても高まってきております。
たくさんの問題が生じている中で、以前よりも増して、
「安心・安全」な食が求められています。

ティアはその先端を走っていると、信じながら、誇りに思って、僕は毎日働いているわけですが、今日も自信をつけさせてくれる出来事がありました

最近、食物アレルギーを持っている方がとても増えてきております。
現代社会の中で、その要因は様々……

アレルギーがあると、なかなか思うように外食ができません。
そんな方たちにも、楽しんでお食事をしていただけるように、工夫を♫

五大アレルゲンとも言われている、
卵、小麦、大豆、乳製品、そば
これらのアレルギーがあると、本当に食事に悩みます。

今日は、小麦アレルギーをもつお客様がご来店してくださいました。
「信頼されているんだな」と思え、とてもうれしかったです。


「何かお召し上がりになりたいもの、ございますか？」
と尋ねてみると、
「お野菜のてんぷら」
とのリクエストをいただきました。

「天ぷら」というと、もちろん小麦。
卵も入っているものもありますよね。

小麦アレルギーの方は、なかなか外食では食べることができないかと思います。
でも、ティアではすべてが手作り♫
なので、こういったオーダーにも、こたえられるのです☆

今回は、こちらをご用意させていただきました(^O^)／



米粉の天ぷら

でございます☆




・サツマイモ
・蓮根
・ニンジン
・ピーマン
・シイタケ

の盛り合わせでございます☆
（片栗粉などでもできますよ♪）
とても喜んでいただけました（*^_^*）

おもてなしって大事ですね☆
今日はご来店いただき、ありがとうございますm(__)m





それともう一つ☆

今日はこんな一品を作ってみました
こちらです(^O^)／



肉団子の
トマトソース炒め

でございます☆





こちらは、モロッコ料理風な味付けに仕上げました☆

豚肉はもちろん越後もち豚☆
この豚肉のミンチに、
ニンニク、塩、コショウ、ダシ（固形だしなど）、
卵、パン粉、を混ぜ込みます☆

そして、香辛料を少々……
今回は、クミンとコリアンダーを混ぜ込んでおります☆

何とも言えない風味が加わりますよ（*^_^*）

ご家庭では難しいかもしれませんが、
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♫

ではまた明日(^O^)／

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