うなぎもどき!?

皆さんこんにちは!!　佳織の店の副店長、上村ですm(__)m

今日は国民の祝日♫
秋分の日でした（●＾o＾●）
皆さんはいかがお過ごしでしたか


今日は、お父さま方はお仕事かと思っておりましたが、
ランチは家族連れの方で賑わいました（*^_^*）

ディナーもたくさんのお客様のご来店に感謝




では、今日はマクロビオティック教室での
お料理をご紹介いたしますm(__)m

今日ご紹介するお料理は、とっても気になります( 一一)



僕、ウナギ大好きですから♪♪♪


そうです!!　こちらです(^O^)／



うなぎもどき


でございます☆







ん～……気になる……(?_?)



ではレシピをどうぞ♫


主として使う食材は、蓮根でございます(^^)



蓮根（節ごと使う）はおろし金ですり下ろします☆

豆腐は重石をして、３０分ぐらい水切りをしておきます☆

ボウルに蓮根、豆腐、塩、小麦粉を入れ、耳たぶより少し柔らかめの生地を作ります☆









のり一枚を８等分にし、生地を平らに伸ばしつけます☆

油を１７０度に熱し、のりの面を下にして、滑り込ませます☆









浮いてきたら菜箸で返し、きつね色に揚げます☆

あとは、照り醤油を作り、うなぎもどきにからませたら出来上がり♫

お好みで大根おろしなどを添えても美味しく頂けますよ☆







これは美味しかったですよ(^O^)

見た目もウナギ♫
食べてもボリュームたっぷりで、ご飯にもよく合います☆

でもヘルシー


皆さんもぜひご家庭でお試しくださいm(__)m


ではまた明日(^O^)／

にほんブログ村