副店長ｖｓブリ>゜))彡

皆さんこんにちは!!　佳織の店の副店長、上村ですm(__)m

今日は一日中いい天気でしたね（*^_^*）
子どもたちはまだ学校がありますが、まさにお出かけ日和でした♪♪

こんな日の厨房は暑いんです…

本当に暑いんです(T_T)
まあいい運動になりますけどね!(^^)!
真夏は着替えとタオルが必需品です☆
今年もがんばるぞ～(^O^)／

さて、以前から話している僕の奮闘記ですが、
今日がその第一弾ですヽ(^。^)ノ

今日のお相手は…………ブリ<゜)))彡

魚に師匠と書いて
　　　鰤

このブリはやまのぶ様から仕入れてきたのですが、

もちろん
お刺身用です（＾ｖ＾）

さぁ!!　スタートヽ(^o^)丿

まずはエラに包丁を入れて、
頭を落とします…

ご免っ!!



次は腹を開いて、
ワタを取り出します…

ご免っ!!!!


………おっ!!


やった(^O^)／

こんな大きな卵が入っていました!(^^)!
煮つけにしたりするとおいしいんですよ♪♪



次は中骨に沿って、
中心まで開いていきます…

ご免!!!!!!


背のほうも同じように開いたら、あとは……

ズバッと切り開きます

これぞ………!!


……


あの有名な……




必殺!!!!二枚下ろし!!!!!!
なかなか上手にできました(-.-)ﾎｯ


ブリ君、ごめんね

ではまた明日(^O^)／

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