鶏レバーのナムル♪
皆さんこんにちは!! ティアの上村です☆
ご無沙汰する期間が多くて申し訳ございません…
今まで夜に書こう書こうと思っておりまして、結局書けずということが
多々ありました……
よくよく考えてみるととても簡単なことで、
「昼間に書けばいい」という結論を……♪
ということで、これからはお昼に書き込むようにしていきますね☆
「佳織の店」、「佳織のたからもの」の美味しい情報を、皆さんに
しっかりと伝えていけれるようにがんばりま～す
では、今日はこんな料理を紹介させていただきます♪
こちらをご覧下さい
徳島県、阿波すだち鶏
レバーのナムル でございます☆
レバー、苦手な方多いんじゃないですか？
僕は最近好きになりましたが、独特の口当たりと匂いが……
しかし、ビタミンAを豊富に含んでおり、とても栄養価の高い食材です♪
ぜひとも食べていただきたい逸品ですね
ですが、摂取上限もある食材ですので食べすぎは×
まずレバーは細かく切り分けておき、よく洗っておきます。
そしてさっと湯がいておきます。
ニンニク、生姜、醤油、ごま油、塩、砂糖、豆板醤、すり胡麻を
混ぜ合わせたものに、ネギ、人参、キクラゲ、ニラ、炒めたシメジ、
そして、レバーを混ぜ合わせて出来上がりです☆
ニンニク、生姜、ごま油をしっかりと利かせておくと、レバーが
苦手な方でも食べやすいかなと思います♪
皆さんも是非ご家庭でお試しください
つい先ほど、鼻血が出て少々驚きました……
すぐに止まりましたが、何年ぶりかの鼻血です
………夜もがんばります
ではまた明日
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