ブリ真子と大豆のナゲット♪
皆さんこんばんは!! ティアの上村です☆
最近雨がよく降りますね……
「嫌だなぁ」と思うのではなく、「恵みの雨」と思いなさい
とよく言われますが、でもやっぱり、「嫌だなぁ～」と……
しかし、こんな僕の気持ちを吹き飛ばすかのごとく、お足元の悪い中ではありますがたくさんのお客様にご来店いただくことができました
そしてランチには２組様のハッピーバースデイ
雨など気にしている暇もなく時間は過ぎ去っていきました♪
今日も素敵な一日に感謝です
では今日は最近の僕のお気に入りの料理を一つ
こちらをご覧下さい
長崎県、佐世保漁港
天然鰤の卵と大豆のナゲット
でございます☆
「ファラフェル」という中東料理を参考に作ってみました♪
まずは鰤の卵を湯がいておきます☆
別の鍋で、大豆もゆでておきましょう☆
次に、湯がいた鰤の卵、大豆、ニンニク、生姜を
フードプロセッサーにかけます
大豆の食感が残る程度に細かくしましょう♪
それから塩、コショウ、そしてお好みのスパイスで味を調えます☆
今回は、コリアンダー、ガラムマサラ、パセリを入れてみました
あとは豆乳と小麦粉で硬さを調節して、お好みの形に整えて
油で揚げたら出来上がり♪♪
とても食べやすく、ちょっと異国の味が楽しめます
皆さんも是非ご家庭でお試しください
ではまた明日
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