手羽元と長ネギのエスニック煮込み♪
皆さんこんばんは!! ティアの上村です☆
最近ちょっとショックなことがありまして……
うちの可愛い愛息子……
この頃、パパとのチューを拒むのです……
ママとはよくしてるのにパパとは……
という感じで、最近「行ってらっしゃいのチュー」を
してくれないんです……
もっとたくさん、遊んであげなきゃいけませんね♪
パパ、がんばります
では今日のお料理、紹介させていただきます☆
こちらをご覧下さい
徳島県、阿波すだち鶏
手羽元と長ネギのエスニック煮込み
でございます☆
スープまで美味しくいただける一品です♪
ちょっとクセがありますので、苦手な方もいるかと思いますが、
美味しいですよ
まずはオリーブオイルで、ニンニク、生姜を炒めます☆
いい香りがしてきたら、玉ねぎ、豆板醤を入れてまた炒めます☆
玉ねぎがしんなりしてきたらナンプラー、水、手羽元、ローリエを入れて
煮込んでいきます☆
手羽元からあくが出るので、丁寧に取り除きましょう♪
手羽元からいい出汁が出てきたら、長ネギ、ココナッツミルクを加え、
またコトコトと煮込んでいきます☆
最後に塩、コショウ、コリアンダーで味を調えて出来上がり
豆板醤で辛さを調節すれば、体を内側から温めてくれます♪
皆さんも是非ご家庭でお試しください☆
ではまた明日
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