豚肉の粕漬け♪
皆さんこんばんは!! 佳織のたからものの店長、上村です☆
何だかんだでもう１２月が始まってしまいました……
年内にやっておきたいこと、たくさんありますよね♪
「まだいいや」と思っていると、師走というものはあっという間です……
今から計画しっかり立てて、年末年始はゆったりと過ごしたいものです…
ということで、１２月のイベント、年末年始の予定が決まりました♪
明日、「佳織の店」、「佳織のたからもの」共にこのブログでお知らせさせていただきますので、皆さん要チェックですよ～
では今日のお料理、ご紹介させていただきます☆
こちらをご覧下さい
岐阜県白川町、
藤井ファーム様のあんしん豚、
肩ロースの
粕漬け
でございます☆
豚肉の中でも、僕はこの「肩ロース」が大好きです。
食べ応えがあって、お肉の味がとても濃厚なんですよ♪
今回はその肩ロースを「粕漬け」にしてみました
酒粕はもちろん岐阜県加茂郡八百津町の白扇酒造様
酒粕、焼酎、塩、砂糖を混ぜ込んだ「粕漬けのもと」みたいなものを作ってありますので、あとは分厚くスライスしたお肉、お魚を漬けるだけで美味しい「粕漬け」ができるのです
淡白なお魚、お肉などには、とてもよく合う「粕漬け」
体を中から温めてくれますので、これからの時期にうってつけです♪
皆さんも是非ご家庭でお試しください
ではまた明日
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