サバ料理♫
皆さんこんばんは!! 佳織のたからものの店長、上村ですm(__)m
今日も暖かい一日となりましたね☆
（ちょっと暑いですが……）
こんな日は、冷たくさっぱりとしたものが食べたくなりますね☆
食材達もどんどん入れ替わってきておりますので、店内も夏らしく
涼しげにしていきたいと思います(*^。^*)
では、今日はサバのお料理２品、ご紹介させていただきます☆
まずはこちらをご覧ください(^O^)／
サバの竜田揚げ
でございます☆
下味をつけておいたサバに、片栗粉をはたいてカリッと揚げます☆
焦げやすいので注意
今回はさっぱりといただくために、刻みネギと大根おろしを♫
是非揚げたてをいただいてほしい一品です!(^^)!
次はこちらをご覧ください(^O^)／
サバの
エスカベッシュ
でございます☆
「要するにマリネでしょ？」
と社長に言われてしまった一品です……( 一一)
「エスカベッシュ」は、スペイン風の「マリネ」
今回は、オリーブオイル、塩、砂糖、酢、ニンニク、黒コショウ、
コリアンダー、パセリを混ぜてマリネ液を作り、
そこへ小麦粉をはたいてあげたサバを漬け込みました☆
こちらもさっぱりといただけます♫
サバと酢も、よく合いますね（*^_^*） また作ってみます!(^^)!
皆さんも是非ご家庭でお試しください(^O^)／
ではまた明日(^O^)／
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