２０１０．０６　食育教室

皆さんこんばんは!!　ティアの上村です☆

今月も食育教室が、楽しく行われました。

いつも元気な原田先生・苺日子先生に指導して頂きながら
１１品の料理が完成しました

①生姜ご飯
　　ちょっと硬めに炊いた玄米ご飯に、針生姜を混ぜました。
　　食べる時には、大葉をのせて…ちょっとさっぱり

②トマトの味噌スープ
　　しめじ・玉ねぎ・キャベツ・トマトの順に鍋に入れて、
　　じっくりコトコト煮込むこと…６０分
　　味噌で味を整えて完成
　　出汁は、一切使っていないのにとっても美味しくできました。

③水菜と油揚げのお浸し
④レタスのナムル
⑤カボチャと玉ねぎのマリネ

みんな、さっぱり味でこれからの暑い夏にピッタリ

⑥切干大根のハリハリ漬け(今回、初登場)
　　切り干し大根を、梅酢・醤油・りんごジュースに
　　漬け込みました。
　　梅の酸味が効いていて★GOOD★

⑦蒸し野菜　『カボチャ・じゃが芋』
⑧揚げだし豆腐　　
　　塩をふって…そのままどうぞ
　　お好みで⑨苺日子先生『特製味噌だれ』をつけてもおいしい
　　この『特製　味噌だれ』ご飯にのっけても美味い！！

⑩小豆のパテ
　　フランスパンにつけて、パクリ…
　　いつものお料理と違う…中南米の方？？
　　少し異国風な味に仕上がりました。

⑪白玉ぜんざい(冷製バージョン)
　　お店でも大人気のぜんざいを…マクロビオティック風に…
　　小豆いっぱいでした



今月も、皆さんの協力のおかげで、予定よりも６品も多くできちゃいました。
ありがとうございます。
私は、いつも食べてばかりですいません
決めるのが難しいけれど…今月の№１は⑦蒸し野菜『ジャガイモ』＆⑨苺日子先生『特製味噌だれ』
あぁぁ…やっぱり１個には決められなかった

みんなで、楽しく作って
楽しく食べる

☆食育教室のモットーです★

お友達同士やご家族での参加
お子様連れも…もちろんOK

来月は『７月１２日(月)』
調理可能な方は、エプロン・三角巾を持って
１７時にティア―佳織の店へお越しください
２０時頃に終了予定です。