初めてのお野菜

HOGARAKA　星が丘テラス店です

今日は初めて、こんなお野菜を使ってみました





右側はパープルブロッコリー
（安城農林高校さんの栽培）
紫の野菜ってアントシアニンが多く含まれています。

普通のブロッコリーと同じ様に調理できます。
紫の野菜はだいたいそうですが、
茹でると紫ではなくなってしまうのが残念。


左は・・・お恥ずかしながら、生で見たのは初めてでした。

ザーサイです。
アブラナ科カラシナの１種で、
食べているのは肥大化した茎だそうです。
根、じゃなくて茎なんですね


生で食べてもカブのような感じでおいしくいただけました。
お店ではカブと一緒にオリーブオイルで炒めてみましたよ。
（写真、取り忘れました・・・）

珍しいお野菜を調理するのは楽しいですね(^o^)丿