豊田市・私のキレイ・元気をつくる野菜がおいしいレストラン　「ほがらか」のスタッフブログ

明けましておめでとうございます。

2日からのほがらかティーフェイス店、星ヶ丘テラス店に続いて、本日、5日からほがらか若草店、エコフルタウン店も営業です。

今年もおいしく、たのしく過ごしてもらえるようなお店にしていきますのでよろしくお願いしまーす




  

豊田市 野菜のレストラン ほがらかです。

ネギとトマトの焼きびたし！
暑〜い夏にはトマトの酸味が
口当たりいいですね^_^



夏休みも後半戦、
家族揃っての楽しい時間をお過ごしいただけると嬉しいです^_^

今週末は混雑が予想されます。
ご予約は
若草店
0565-36-5733

ティーフェイス店
0565-33-5130

エコフルタウン店
0565-63-5880

までお願いしますm(_ _)m



  

野菜のレストラン、
ホガラカ星が丘テラスです。

先日、紹介させて頂いた
東海テレビ「スイッチ」さん、
昨日が放送日でした


6分ほどあります。
（画像をクリックするとリンク先のユーチューブで流れます）

店長も畠山も男前に映ってます！(^^♪
テレビで見るとこんな感じなのか〜〜
と不思議な感じですね。

放送で紹介して頂いたグリルチキン、
ぜひお試し下さいね！

新メニューのグリーンカレーも始まってます。

夏休み、不規則になりがちな食生活をホガラカで調整して下さいね〜〜^_^


ホガラカ星が丘テラスのLINE@始めました！
お友達登録でお得な情報なクーポンなどお伝えします！
  

8月になりました！
野菜のレストラン、
ホガラカ星が丘テラス店です。

新体制になった
今月のおすすめメニューは

夏を乗り切る
夏野菜と自家製塩麹の鶏ハム
グリーンカレー！



たくさんの香辛料が使われているカレーには消化吸収や血行促進を促し、新陳代謝を高める働きがあると言われています。

カラダの中から整えて
楽しく夏を過ごしましょう！  

先日、ホガラカ星が丘テラス店を
東海テレビ「スイッチ」さんに取材をして頂きました！



いつも頑張ってくれている
店長の畠山（ハタケヤマ）が登場します。（多分）


ビアガーデン、好評開催中です

どこまで告知していいんだろう？？？
詳細が決まったら、またお伝えさせて頂きますね^ ^


テレビも料理と同じで、
仕込みに手がかかってますよね〜〜^ ^

ほんの数分の映像に
日にちを分けて、何時間も！

ほんと、魅せ方に対するこだわりはスゴイです！
スゴイとこは見習わなくっちゃ！！！


  

暑い日が続いてます。
ビールがおいしいです^ ^

ホガラカ星が丘店のビアガーデンも
たくさんのお客様にご利用いただいて感謝、感謝です。

実はホガラカ星が丘店のビアガーデンはお子様率が結構高いんです^ ^

お子様と一緒に楽しい時間を過ごしてくださいね〜〜。


子供たちも賑やか〜〜^ ^


髪飾りのドレスコードで盛り上がる！


スタッフも一緒に^ ^

週末はご予約も埋まってきてますので
お問い合わせはお早めに！

052-782-0331
ハタケヤマ

までよろしくお願いしまーす^_^





  

先日、3月12日にホガラカ星が丘テラス店で初のワイン会を開催させていただきました

T.Cワインサロンのソムリエ千葉さんはワイン会をとても身近なものに感じさせてくれてワインを楽しむことができます。

今回は4種類のワインを飲み比べ
ワイン自体はもちろん、時代背景やちょっとしたウラ話まで^ ^

あっという間の2時間半でした！

登場したワインやメニューはこんな感じでした〜〜

次回か決まったらこくちさせていただきます。
楽しみ〜〜^ ^

















フォトグラファーby山中敦子
  

今日はバレンタイン！
きっとチョコを通してドラマの多い1日ですね^ ^

バレンタインが楽しみな人も、関係ない人もほがらか若草店、星が丘テラス店ではバレンタインチョコプレゼント！

キーワードがあったような無かったような…(・・;)

とりあえず
ブログorフェイスブック見たよ！

って言ってみてね


ハッピーバレンタイン^ ^







  

ホガラカ星が丘テラス店では14日までバレンタインサービスやってます^ ^

ご来店の際はぜひご予約を活用くださいね^ ^


  

昨日から、ほがらか全店で今年の営業がスタートいたしました！

今年も楽しく毎日を営業させて頂きます^ ^

さて、明日は七草がゆの日。
七草粥は正月行事として定着していますが、本来は1月7日の「人日（じんじつ）」の日に行われる「人日の節句」の行事で、五節句のひとつだそうです。

人日とは文字通り "人の日"という意味で、中国の前漢の時代に、元日は鶏、2日は狗（犬）、3日は猪、4日は羊、5日は牛、6日は馬、7日は人の日としてそれぞれの占いをたて、8日に穀を占って新年の運勢をみていたことに由来します。さらに唐の時代には、人日の日に「七種菜羹（ななしゅさいのかん）」という7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願うようになりました。羹はあつもの、汁という意味です。また、官吏昇進を1月7日に決めたことから、その日の朝に七種菜羹を食べ、立身出世を願ったといいます。

若菜を食べて、自然界から新しい生命力をいただく。
この風習が奈良時代に日本へ伝わると、年のはじめに若菜を摘んで食べ生命力をいただく「若草摘み」という風習や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習などと結びつき、「七草粥」に変化していきました。

そして、江戸時代に「人日の節句」（七草の節句）として五節句のひとつに定められると、人々の間に定着していきました。

また、7日といえば松の内（一般的には1月1日～1月7日）の最後の日にあたります。七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになったとのことです。

明日はほがらか全店でも七草がゆ（おかゆ以外の店舗もあるかもですが）を提供いたします。

正月疲れのカラダを癒してあげてくださいね。




ちなみに春の七草は
セリ、なずな、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）ですね^ ^  

あけましておめでとうございます。

ほがらかティーフェイス店、ホガラカ星が丘テラス店は今日から営業です。

ティーフェイスや松阪屋豊田店、星が丘テラスや三越星が丘店さんは朝からお買い物のお客様で大にぎわいの模様^ ^

おかげさまでお店にもランチからたくさんのお客様にご来店頂きました


星が丘テラス店には豊田のほがらか からの応援もあり



めずらしいメンバーでおもてなしさせて頂いてます^ ^



今年もよろしくお願いいたします

ほがらか若草店、エコフルタウン店は5日からの営業です。

よろしくお願いいたしますm(_ _)m  

おかげさまでほがらか全店の今年の営業を無事終了させていただく事が出来ました。ありがとうございますm(__)m

来年の営業は
○ほがらかT-face店、○ほがらか星が丘テラス店は1月2日(月)11時〜
○ほがらか若草店、○ほがらかエコフルタウン店は1月5日(木)11時〜の営業となります。

よろしくお願い致しますm(__)m


よいお年をお迎えください  

今回はドリンクの新メニューの紹介です
名付けて「ちょう美人ドリンク」

フードメニューに続いてドリンクにも醗酵を取り入れてみました^ ^

ベースは木村農法の自然栽培米と米麹だけで作った自家製甘酒（ノンアルコールです）と、フレッシュフルーツを有機栽培りんご酢に漬け込んだ自家製フルーツ酢！

これらにいろんなものを合わせることで幾つもの味を楽しんで頂けるようにしてます^ ^

メニューはこんな感じです






スタッフの試飲で人気だったのが
甘酒ミルクコーヒー！

ほのかな甘さにコーヒーの香りがして確かに美味しい^ ^

他にもおいしい組み合わせを探すのが楽しみです^ ^

こんな組み合わせもおすすめだよ！というのがあればぜひ教えて下さ〜い^ ^


もちろん他のドリンクもご用意してます
のでご利用下さいね




健康な生活のためにも毎日の食事に気を配って下さいね〜〜！
  

ホガラカ星が丘テラス店で新メニュー登場です。

今回は女子力の高いスタッフ達からの提案もあって醗酵をメニューに取り入れてみました。
醗酵・・・はなんだか奥が深くて勉強はこれからですが、
野菜をおいしく、楽しく食べてキレイになりたい、というお店のコンセプトにはぴったり！

まずは個人的な好みで日本の伝統の「ぬか漬け」や「甘酒」といったところからメニューに取り入れてみました。
ぬか床はもちろん自家製、材料の米糠もお仲間の「みどりの里」さんの自然栽培の米ぬかや犬山の板津さんの無農薬の合鴨農法米の超新鮮な米ぬかを使って愛情いっぱいに育てています。

甘酒も同様に自然栽培米や合鴨農法米とますづか味噌さんの米麹を使った自家製甘酒です。
これ、甘すぎなくてめっちゃおいしい！ということで、「甘酒がニガテ」というスタッフさんから「これならイケる！」といってもらいました(^^♪


そんな醗酵を取り入れたランチ、ディナーの新メニューとしては
・無薬育ちの阿波すだち鶏を使ったぬか漬けローストチキン
・すだち鶏の塩こうじから揚げ
・ぬか漬け白身魚のフィッシュフライ・ブラックソース
・ぬか漬け白身魚のシーフードカルパッチョ
が始まりました。



こんな感じです。


越後もち豚をつかった自家製ハンバーグや角煮、天然酵母ピザなどのレギュラーメニューも提供してます。

ランチメニューです




サラダ・ビュッフェコーナーやドリンクにも醗酵メニューが登場してますので別記事でまた紹介させてもらいますね。

ますますパワーアップしたホガラカ星が丘テラス店、
さらにおいしく・楽しく・美しく、に挑戦していきま～す(^^♪
  

先日、ホガラカ星が丘テラス店で開催されたるるビオ主催のこだわりの味協同組合の冨永理事長による「食の勉強会」。

食を取り巻く環境や添加物の恐ろしくもためになる話がてんこ盛りであっという間の2時間でした。



カラダをつくる源のことだから、食を取り巻く環境のことは知っておけば得なことばかり。

その上で、何を選ぶかは自分の判断ですもんね。

ほがらかとしてはやはり安心して食べてもらえる食材を選んでいこうと思います^ ^